¿Por qué es importante la calidad del hielo en la hostelería?

La calidad del hielo en la hostelería puede parecer un detalle menor, pero marca la diferencia entre una experiencia estándar y una verdaderamente profesional. Desde la presentación hasta el sabor, el hielo influye directamente en la percepción del cliente. No se trata solo de enfriar bebidas: el hielo bien producido [...]